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    Salmon With a Creamy Dill Sauce Recipe

    À partir de 12 mois

    Saumon avec sauce crémeuse à l’aneth

    Niveau de difficultéMoyen

    Serves2

    Durée de préparation15 min

    Cuisson20 min

    Durée totale35 min

    Ingrédients
    • 2 ou 3 brins aneth frais
    • ½ t. (125 ml) eau
    • 4 oz (113 g) filet de saumon, sans la peau
    • ¼ t. (60 ml), préparée,  boisson nutritive pour tout-petits Bien GrandirMC Étape 3 , saveur de lait (1 ¼ mesure mélangée à 50 ml d’eau)
    • ¼ t. (60 ml)  yogourt nature non écrémé
    • 1 c. à soupe (15 ml)  brins aneth frais, hachés finement
    • ½ c. à thé (2,5 ml)  jus citron
    • ¼ t. (60 ml) carottes et brocoli, coupés en petits morceaux
    Vidéo de préparation de la recette

     

     

     

     

    Préparation

    • Dans une casserole, mélanger l’eau et l’aneth et faire mijoter à feu moyen. Déposer le saumon dans la casserole. Placer un panier vapeur avec les légumes sur le dessus du saumon. Couvrir et cuire pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le saumon soit complètement cuit et que la chair soit ferme.
    • Pendant que le saumon et les légumes cuisent, préparer la sauce crémeuse à l’aneth. Dans une petite casserole, porter la boisson BIEN GRANDIR à ébullition en fouettant constamment. Retirer du feu et incorporer le yogourt, l’aneth frais et le jus de citron.
    • Une fois le saumon cuit, le retirer de la casserole et le couper en deux portions (une pour vous et une pour votre tout-petit!). Déchiqueter une portion en petits morceaux adaptés à l’âge de votre enfant.
    • Servir le saumon nappé de sauce crémeuse à l’aneth accompagné des carottes et du brocoli cuits à la vapeur.

    Conseil : la quantité de sauce est suffisante pour un tout-petit et un adulte!

    Remarque : le processus de cuisson rendra les cultures probiotiques actives de Bien Grandir inactives.

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