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Saumon avec sauce crémeuse à l’aneth
Saumon avec sauce crémeuse à l’aneth
Niveau de difficultéMedium
Serves2
Durée de préparation15 min
Cuisson20 min
Durée totale35 min
Ingrédients
- 2 ou 3 brins d’aneth frais
- ½ t. (125 ml) d’eau
- 4 oz (113 g) de filet de saumon, sans la peau
- ¼ t. (60 ml), préparée, de boisson nutritive pour tout-petits Bien GrandirMC Étape 3 , saveur de lait (1 ¼ mesure mélangée à 50 ml d’eau)
- ¼ t. (60 ml) de yogourt nature non écrémé
- 1 c. à soupe (15 ml) de brins d’aneth frais, hachés finement
- ½ c. à thé (2,5 ml) de jus de citron
- ¼ t. (60 ml) de carottes et de brocoli, coupés en petits morceaux
Vidéo de préparation de la recette
Préparation
- Dans une casserole, mélanger l’eau et l’aneth et faire mijoter à feu moyen. Déposer le saumon dans la casserole. Placer un panier vapeur avec les légumes sur le dessus du saumon. Couvrir et cuire pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le saumon soit complètement cuit et que la chair soit ferme.
- Pendant que le saumon et les légumes cuisent, préparer la sauce crémeuse à l’aneth. Dans une petite casserole, porter la boisson BIEN GRANDIR à ébullition en fouettant constamment. Retirer du feu et incorporer le yogourt, l’aneth frais et le jus de citron.
- Une fois le saumon cuit, le retirer de la casserole et le couper en deux portions (une pour vous et une pour votre tout-petit!). Déchiqueter une portion en petits morceaux adaptés à l’âge de votre enfant.
- Servir le saumon nappé de sauce crémeuse, accompagné des carottes et du brocoli cuits à la vapeur.
Conseil : La quantité de sauce est suffisante pour un tout-petit et un adulte!
Remarque : Le processus de cuisson rendra les cultures probiotiques actives de Bien Grandir inactives.
